Kvarterskrogen på Karlskronaplan som blev större än sin meny
En Malmöklassiker med plankstek, öl i långa rader och en historia som vägrade gå raka vägen.
Före Tröls fanns Freden
På Karlskronaplan 1 har kroglivet hunnit byta både namn, stil och humör. Historien börjar redan 1938, då lokalen öppnade som Freden – en av Malmös folkrestauranger. Tanken var enkel: vanlig mat till rimliga priser och en kontrollerad servering. Enligt den lokalhistoriska berättelsen kunde man få en trerätters måltid för en krona. En krona! I dag räcker samma summa knappt till att titta längtansfullt på en meny.
På 1960-talet bytte stället skepnad och blev Tröls Jins Kru. Namnet lät som något man kunde ropa över ett bullrigt kök, och det passade en krog som inte behövde vara fin i kanten för att bli omtyckt. Under årens lopp hann lokalen även heta Bodega Picasso och Nya Tröls. Men för många Malmöbor var det ändå Tröls som fastnade – en sådan där plats man beskrev med ett välbekant nick snarare än en lång adress.
En krog med rejäla portioner och rejäl personlighet
Tröls var ingen minimalistisk matstudio där en kock presenterade tre droppar sås som ett konstverk. Här gällde klassisk krogmat, rejäla portioner och en atmosfär som kunde vara lagom ruffig, lagom stökig och alldeles utmärkt för en kväll med kompisarna. Träsoffor, mörkare hörn, sorl och ett ölutbud som fick ölnörden att stanna kvar en runda till hörde till bilden.
På menyn kunde man hitta wienerschnitzel, husets hamburgare, kycklingfilé och den stora publikfavoriten plankstek – en rätt som i sig borde ha ett eget kapitel i svensk kroghistoria. Köttet låg på planka med duchessepotatis, tillbehör och bearnaisesås. För den som ville slippa köttet fanns också vegetarisk plankstek, bland annat med grönsaksbiff, majskräm, grillad tomat och bearnaise. En recensent 2008 betalade 129 kronor för den vegetariska varianten och beskrev den som så mättande att det var svårt att sluta äta.
Tröls var också en krog för årstiderna. Julbord och gåsamiddag kunde locka gäster som ville fira traditionellt utan att behöva duka hemma. I en recension från 1995 kostade julbordet 298 kronor, en halvlitersflaska finsk Lapin Kulta 35 kronor och snapsen 11 kronor per centiliter. Det var andra priser – men även då kunde snapsnotan få den som räknade ören att plötsligt bli mycket intresserad av mineralvatten.
Uppgången: öl, plankor och kvarterskänsla
En del av Tröls dragningskraft var att krogen inte försökte vara allt för alla, men lyckades bli en mötesplats för många. Här kunde man äta middag, se en match, ta en öl eller låta en vanlig vardagskväll förvandlas till något som krävde taxi hem. Det var inte nödvändigtvis en plats där man skulle imponera på någon. Det var en plats där man kunde vara sig själv – även om ens bästa skjorta råkade ha en fläck av bearnaise.
Karlskronaplan låg dessutom nära Folkets Park och i ett område med stark egen karaktär. Uteserveringen blev en del av gatubilden när vädret tillät. Tröls var inte bara ett namn på en skylt; det blev en bit av kvarterets sociala infrastruktur. Man visste ungefär vad man fick, och ibland är just det den största lyxen.
Fallet – och slutet på en epok
Som så många klassiska krogar var Tröls inte odödligt. Efter namnbyten och förändringar fortsatte verksamheten som Nya Tröls, men restaurangen stängde 2020. Lokalen blev stående tom i flera år, och för stamgästerna lämnade det ett hål som inte enkelt kunde fyllas av en ny meny eller en ny logotyp. En plankstek är trots allt inte bara en plankstek när den förknippas med tjugo års födelsedagar, sena kvällar och kompisar som alltid beställde samma sak.
Men Karlskronaplan fick en sorts återkomst. I september 2025 öppnade restaurang Freden i samma lokaler och tog tillbaka namnet från 1938. Den nya krogen har en annan meny och en annan idé, men platsens långa historia lever vidare. Så kanske var Tröls inte riktigt ett fall – snarare ett kapitel i en lokal som gång på gång fått börja om.
Skål för Tröls
Det är lätt att romantisera gamla krogar, särskilt när de inte längre går att besöka. Minnet tenderar att göra ölen kallare, portionerna större och notan snällare. Men Tröls Jins Kru förtjänar sin plats i Malmös krogminne: för planksteken, ölutbudet, julborden och den folkliga självklarheten. På Karlskronaplan har skyltarna ändrats, men en sak består – Malmö vill ha krogar där maten mättar, stämningen lever och ingen behöver be om ursäkt för att beställa bearnaise.
Källnot: Historik och prisexempel bygger på lokalhistorik om Freden/Tröls, äldre krogrecensioner från 1995 och 2008 samt uppgifter om lokalens återöppning 2025. Menyer och priser varierade över tid.
